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挥洒青春 播种希望——记鹭岩2011年第八期加盟商伙伴培训
时间:2011/7/15 16:30:20   来源:系统管理员   浏览人数:3389 【返回列表

  七月夏日,火一样的热情,火一样的人生,鹭岩茗茶第八期新伙伴入职培训在这热情的夏季里正如火如荼的进行着。来自全国各地的鹭岩新伙伴们在鹭岩总部积极学习着各项技能,在理论中实现实践,在实践中结合理论,欢声笑语里,她们团结互助、互相学习与交流,满怀热情的参加着此次培训。  

  专业课的新人培训内容主要包括铁观音的专业知识以及其生活泡法、岩茶与红茶的专业知识、鹭岩的产品知识及产品陈列课等。比如铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水关,茶具关,冲泡关,冲泡关又分为洗杯、落茶、冲茶、刮泡茶、倒茶、点茶、看茶、喝茶八道关。而红茶则不同,没有这么繁琐,红茶冲泡的水不能是隔夜水、二度煮沸水或保温瓶内的热水,且在冲泡中要以以渐歇的方式温杯,水温变化不能太大,第一次冲泡红茶的时间大概是2分钟到3分半钟,依泡红茶的次数递减。像岩茶的泡法中用具通常为白色瓷质盖碗。但用水的话比较讲究,一定要慎用家庭自来水(家用自来水静置12小时,等氯气挥发殆尽也可使用)。一般泡茶水为市售矿泉水,纯净水,过滤水。  

  通过老师的讲解和伙伴们的亲身体验,大家进步很快。虽然不少伙伴们是第一次接触真正的茶艺培训,但是一番虚心请教和刻苦训练还是获得了很大的提升,本着对茶艺的兴趣和热爱,大家互动交流,现场交流气氛非常热烈。  

  接下来,讲师们给伙伴们讲解了什么是红茶、岩茶,以及如何品鉴等专业知识。鹭岩林师傅指出:品红茶、岩茶要从形状、汤色、香味、口感等方面进行品鉴。通过此次培训,加深了伙伴们对茶知识的全面了解以及实际操作技能。除了介绍茶叶知识以及泡法,接下来的几天里,老师们还将给新伙伴们进行销售技巧、营销策划、茶艺表演等培训,通过学员们的亲自体验以及操作,加强大家的体会和实战能力。

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