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洋饮料来势汹汹,茶叶店还能留住年轻人嘛?
时间:2013/12/17 15:58:13   来源:系统管理员   浏览人数:7607 【返回列表
  某国际饮料巨头在中国的布局战略提出在未来5年内将实现门店数量翻番的目标。届时,中国的年轻消费群体,将被抢占多少?还会有年轻人懂得如何冲泡茶叶吗?茶叶的消费群体是否会受冲击?本期业界传声邀请80后新生代茶人、高级评茶师——周译,以他介于专业茶人及年轻群体的视角,解读茶叶市场危机。
  狼来了。不管你是否明确感觉到背后的危机,都必须要提高警惕。
  星巴克、立顿在茶叶领域的市场布局已经显露出他们的战略野心,世界三大饮料中的两个已经在国际市场上被这两巨头瓜分了一大部分。在中国,茶叶的原产地和主要消费市场,外来国际品牌的强势介入势必搅动中国的茶叶消费市场。
  目前我们所看得到的消费格局,喝茶的年轻人本来就不多,但喝咖啡的年轻人倒是不少。随便问一下周边20岁左右的年轻人,你喜欢喝茶还是喝咖啡?和朋友约会会选择咖啡馆还是茶馆?相信绝大多数的回复是,咖啡,咖啡馆。
  也许有人会反驳,茶叶的消费群体与咖啡的消费群体不一样,年轻人本来就不是茶叶的主要消费对象。如果这样想就太大意了。别忘了,现在的80后已经逐渐成为市场消费主力军,90后也开始步入社会。这些习惯了星巴克、立顿所传导的消费文化的群体,如果没有得到本土茶企的消费引导,在他们的脑中是没有“喝茶”的概念,未来也就更不可能消费茶。
  在目前的政策、市场经济背景下,未来的茶行业发展更需要依赖大众消费来支撑,缺失了年轻群体的消费结构将造成消费群体的缩减和加剧行业竞争。
  “教育要从娃娃抓起”,这句经典名言已经明确指出,先入为主的教育,不论是从教育效果还是教育成本都远远优于成人后的教育。回到茶行业,我们的茶企对年轻人太不重视了。
  另外,中外营销本质也有区别,别人是卖产品、体验,而我们总纠结在文化中。你看,星巴克的产品包装、店铺装修、店内服务,都是针对年轻人设置的,而我们的茶馆,一泡茶大几十元甚至一两百元、店内摆设生硬、动不动就搬出几千年的饮茶历史,很难吸引年轻人消费,也在无形中提高了消费门槛,阻拦了年轻人的尝试欲望。不信的话,可以问问身边的年轻人(非茶叶从事者),星巴克几十元的消费、沙发靠椅、免费的无线网络和茶馆一两百元的消费、木质的坐椅,哪个更吸引他们?
  现在还有少数80后喜欢喝茶,如果本土茶企不能有所作为,5年后的年轻人还会爱喝茶吗?
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