鹭岩茗茶什么是茶碱?茶碱的功效你都了解吗?

什么是茶碱?茶碱的功效你都了解吗?

它,时而让你思维活跃、嗅觉灵敏,时而又让你辗转反侧、难以入眠;它,时而让你身强体壮,时而又让你心跳加速。它,让你又爱又恨,它就是茶碱。

1、什么是茶碱呢?

经常喝茶的人应该都知道,茶碱是茶叶中的重要功能成分,最早发现在咖啡里,也称咖啡碱。

茶叶里茶碱的含量因季节,因温度,因嫩度不同都会有变化。通常含量在2-4%之间,普遍达到4%左右出入并不大,除咖啡碱以外,茶叶中还含有少量可可碱。它们都能溶于热水。饮茶的兴奋作用就是咖啡碱的功效。

2、茶碱的利与弊

咖啡碱能兴奋中枢神经,增强大脑皮质的兴奋过程,从面振奋精神、增进思维、提高效率。

试验表明,饮茶能提高人的分辩能力以及触觉、味觉和嗅觉的灵敏度,同时还能明显提高口头答辩和数学思维的反应。作家的灵感、科学家的思路,往往在喝了茶后油然而生;运动员也往往因赛前喝了茶而提高了运动成绩。

有益必有弊,有很多人也会因为喝了茶,思维活跃,辗转反侧难以入眠。不过只要在晚饭后避免喝茶,就可避免。

茶碱可以使血管扩张,加快血液循环,增强肌肉收缩能力,有强心的功效。所以有些人大量喝茶后出现心慌,心跳加快等反应。

它还是一种很好的利尿剂,能加强肾脏功能,通畅小便,使肾脏内的毒素和废物尽快排出体外,所以,茶叶又可以防止肾脏病和结石病。

茶碱还有溶解脂肪,有消食解腻之功效。饮茶之所以能够减肥,而且效果比较显著,原因也在这里。

说了那么多茶碱的利与弊,不难看出,利还是大于弊的,那么怎么样才能减少一定程度上的弊呢?所有的茶叶中,白茶中茶碱的含量是最低的,容易出现心慌,或是胃功能不太好的人可以多喝点白茶。其他种类的茶,茶碱含量都相对较高,另外,台地茶茶碱含量较高,而古树茶茶碱含量要低一点。有一个简单的方法可以减少茶碱含量,这就是在泡茶时,或是第一泡洗茶出水慢一点,或是多洗几次茶,这样就可以减少茶碱的含量,减小了茶碱的弊,让你对它的“恨”,都转化为“爱”吧。(文章来源于:大拙古茶 作者:拙一)

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