鹭岩茗茶《红楼梦》中妙玉沏的老君眉究竟是什么茶?

《红楼梦》中妙玉沏的老君眉究竟是什么茶?

知道“老君眉”,最早是因为《红楼梦》,当时我对茶并没有多大兴趣,只是觉得这妙玉既已出了家,就该六更清净,怎么也和红尘中的俗人一样,喝一杯茶都有这么多讲究,而且还是个一等一的马屁高手,专门为贾母准备好“老君眉”,来博一个口彩。

图为:妙玉沏茶

“老君眉”的香,不同于一般的茶香,因为它不是飘香,而是聚香,也就是说,它的香气并没有洋溢在空气中,而是全藏到壶盖,杯底里去了,因此,品老君眉,千万不要忘了闻香,尤其是杯底香,浓而不烈,雍容典雅。似乎还真和中国传统的书法、墨韵山水有许多共同之处!茶汤含在嘴里,柔绵醇厚,却又质感分明,属于藏而不露,柔中见刚的那一种,而且每一泡茶,都有一道不同的风景,让人难以捉摸,似乎一切都在不可知中,估计这也是中国历代文人所喜欢的一种人生况味和处事风格。

图为:一盏老君眉的内涵

一杯茶,能喝出如此内涵,“老君眉”真担得起“最具中国茶文化品味”这样的溢美之词,同样是岩茶,老君眉的境界就是不一样,它的叶片虽普通,但泡出来的茶汤却是秀色可餐,它的香气不张扬,但却持久不断,余韵袅袅。不愠不火,藏而不露,不离不弃,持之以恒,这是一种君子之风,也是我们这个民族崇尚的品质和素养,没想到竟在一盏老君眉中体现地淋漓尽致,看来这老君眉还真担得起“最具文化品位”这几个字呢,至于那些爱喝老君眉的,也未必全是附庸风雅,它更是一种对中国文化的体验和膜拜。

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